Die Sennfamilie
Nach einigen Jahren als Sennfamilie auf der Alpe Ornach (Mittelstation Hörnerbahn), eröffneten Marion & Mathias Martin im Juni 2015 in Bolsterlang die "Alte Sennerei" wieder. Sie haben diese zu einem kleinen Käseladen mit Produkten aus der eigenen Hofkäserei und Allgäuer Spezialitäten umgebaut.
In Kierwang haben sie den elterlichen Bergbauernhof Haslach´s Hof übernommen und verarbeiten dort seit Januar 2017 die gesamte Milch am Hof direkt.
Der Bergbauernhof ist ein Heumilchbetrieb und die Kühe haben alle Hörner.
Seit August 2019 haben sie einen neuen Sommer- Alpstall oberhalb von Kierwang erbaut. Hier können die Kühe die frischen Alpenkräuter fressen und somit wird die Qualität der Milch nochmals hochwertiger.
Griaß di in der Sennerei Bolsterlang
Hier gibt es für jeden Geschmack das passende Produkt:
Heumilchbergkäse mild und mittelwürzig
Sennalpbergkäse würzig und sehr würzig
Alpkäse würzig, Alpen- Emmentaler, Schnittkäse, Kräuterkäse, Bockshornkleekäse, Paprika-Tomatenkäse, Pfefferkäse, hausgemachter Heumilch- Joghurt,
Allgäu-Butter, Frischkäse, Schinken-, Speck- und Hartwurst-Spezialitäten, Schokokuhfladen sowie verschiedene Mehlsorten von der Weissachmühle.
Leider dürfen wir in unserem Laden keine Rohmilch und Buttermilch an unsere Kunden abgeben.
Betriebsferien: Vom 10.11.- 5.12.2020 geschlossen
Ab Dienstag, 8.12.2020 wieder geöffnet!
Bitte denkt an eine Mund-Nasenbedeckung
und an den Mindestabstand von 1,5m
Wir bieten keinen Käseversand an!
Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Eure Familie Martin
